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Kochen & Lebensmittelkunde

Auffrischungskurs Metabolic Balance für Hotels

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Dipl. Ing. Silvia Bürkle

Dipl. Ing. Silvia Bürkle

Dipl.-Ing. (FH) Ernährungstechnikerin mit den Schwerpunkten Pathophysiologie und Diätetik. Sie war 15 Jahre in der Lebensmittelindustrie im Bereich der Produktentwicklung und Qualitätssicherung tätig.

Frau Bürkle ist Ausbilderin für die Methode Metabolic Balance®, Dozentin der Ernährungsberaterausbildung, Referentin in Heilpraktiker- und allgemeinbildenden Schulen und Autorin mehrerer Metabolic Balance®-Kochbücher.

 

Sigrid Ludewig

Sigrid Ludewig

Sigrid Ludewig ist gelernte Köchin. Nach Stationen in Deutschland und der Schweiz, wo sie in verschiedenen Restaurants und Hotels Berufserfahrung sammelte, führt sie seit 1996 einen eigenen Partyservice.

Bei Metabolic Balance® ist Sigrid Ludewig für die Kochkursleiterausbildung verantwortlich.